#วันนี้หนูทำไรกิน .. #menu6
“ไข่ม้วนกานาฉ่าย”...

#วันนี้หนูทำไรกิน .. #menu6
“ไข่ม้วนกานาฉ่าย” เมนูมังมีอะไรก็กินๆๆไป
.
วันพระทุกคนในบ้านจะกินมัง และบ่อยมากที่มะม้ามักจะลืมซื้อผักมาติดตู้เย็น..และวันนี้อีกเช่นกัน นางลืมไปเลยเปิดตู้เย็นมาไม่เจออะไร นอกจากไข่ รื้อตู้เย็นก็มีกานาฉ่ายหมกตู้เย็นไว้ .. แพรเลยเอามารวมร่างกันเป็น
ไข่ม้วนกานาฉ่าย ** ใครไม่มีกระทะไข่ม้วนทอดแบบไข่เจียวบ้านเราก็ไม่ว่ากันนะฮะ
.
>> วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
.
- กานาฉ่าย 2 ชต
ปกติ บ้านเราจะมีร้านประจำที่ตลาดเก่าเยาวราช ซึ่งอันนี้ซื้อมานานจนลืมว่าร้านอะไร เอาเป็นว่าแนะนำร้านไหนในตลาดเก่า เจอละซื้อได้เลย อร่อยหมด
.
- โชยุ นิดหน่อย
.
- พริกไทยดำ นิดหน่อย
.
- น้ำซุป / น้ำเปล่า ได้หมด
ช่วยให้เนื้อไข่นุ่มเนียนมากขึ้น
.
.
>> วิธีทำ
- ตีไข่ให้เนื้อเนียนละเอียด ผสมกานาฉ่ายให้เข้ากัน
- ปรุงรสนิดหน่อยด้วยโชยุ พริกไทยดำ ไม่ต้องมากเพราะกานาฉ่ายมีรสชาติออกเค็มอยู่แล้ว
- เตรียมทอด ไฟกลางอ่อน ทาน้ำมันด้วยทิชชู่บางๆให้ทั่วกระทะ
- เทไข่ 1/3 ของถ้วย รอให้สุก ใจเย็นๆนะเจ้าอ้วน
- สุก ม้วนจากปลายกระทะไปหัวกระทะ นำไข่ใม้วนรอบที่หนึ่งไปวางที่ปลายกระทะ
- ทาน้ำมันแล้วเทไข่อีก 1/3 ยกไข่ม้วนให้เนื้อไข่ที่เทลงมาไหลไปเชื่อมกันไข่ม้วนรอบแรก รอสุกแล้วม้วนไปต้นกระทะได้เลย
- ทำเหมือนรอบที่สอง สุกก็เสร็จหั่นเสริฟได้เลย
** ในแต่ละรูปแพรมาแอบบอกเคล็ดลับการทำไข่ม้วนไว้ไปตามดูกันได้นะฮะ
.
ใครที่หลังไมค์มาถามเรื่องอาหารมัง จัดให้แล้ว ส่วนอาหารใช้ของไม่แพง หรือ อาหารตามพื้นที่ต่างๆ จะทะยอยตามมานะฮะ
.
.
ดีใจเสมอเวลาได้เห็นเจ้าอ้วนส่งการบ้าน ยังไงถ้าติดปัญหาตรงไหนถามาได้เลยนะอะ เดียวจะลองหาคำตอบให้นะฮะ ..
.
#covid_19
#stayhome
#staysafe
#เราต้องรอด
#PimladaSTable
#วันนี้วันพระ
#วันพุธกินมัง

---